Restaurant W in Grand Hotel Wientjes heropent na metamorfose: ‘Warm, stijlvol en vertrouwd’
Zwolle – Restaurant W in Bilderberg Grand Hotel Wientjes heeft na een stijlvolle vernieuwing opnieuw de deuren geopend. Het restaurant, gevestigd in de historische burgemeesterswoning van Zwolle, combineert een vernieuwd interieur met klassieke gastronomie. Ter gelegenheid van de heropening introduceert de keuken een speciaal menu.
Wie het iconische hotel tussen station en binnenstad binnenstapt, merkt het meteen: Restaurant W heeft een frisse, maar warme uitstraling gekregen. Volgens General Manager Harro Menkhorst was behoud van het karakter essentieel. „We zitten hier al ruim 95 jaar in dit historische pand. Die ziel wilden we absoluut bewaren. Het interieur is vernieuwd, maar voelt nog steeds als thuiskomen.”
Chef met hart voor het vak
In de keuken staat chef-kok Daiël van Lente, inmiddels al tien jaar het culinaire gezicht van Grand Hotel Wientjes. Zijn kookstijl is klassiek met een subtiele twist. „Mijn liefde voor koken begon bij mijn oma en moeder. Als tiener hielp ik al mee in de keuken,” vertelt hij.
Van Lente gelooft niet in verschil tussen doordeweeks en weekend: „Maandag moet net zo goed zijn als zaterdag. Als we met plezier koken, proef je dat.”
Historie en elegantie
Restaurant W is gevestigd in de voormalige burgemeesterswoning van Zwolle en staat bekend om zijn klassieke uitstraling. Het vernieuwde interieur sluit hier naadloos op aan. Daarnaast beschikt het restaurant over een elegante salon, geschikt voor private dining en feestelijke bijeenkomsten.
Speciaal ‘stijlvol menu’
Om de heropening te vieren, heeft chef Van Lente een speciaal 3-gangendiner samengesteld. Het zogenoemde ‘stijlvol menu’ is tot en met 31 maart 2026 verkrijgbaar voor €49,50 per persoon. Wie bij de reservering het menu vermeldt, wordt verrast met een extra vierde gang.
Over Bilderberg
Bilderberg is een hotelcollectie met 11 hotels in Nederland en 1 in Duitsland. Het merk staat bekend om zijn historische locaties, authentieke gastvrijheid en sterke focus op gastronomie, meetings en events. Bilderberg maakt onderdeel uit van Event Hotels, dat in totaal 59 hotels in Europa beheert.
