Waarom heet Taveerne Reuz eigenlijk Reuz? Albert heeft er een mooi verhaal bij
Taveerne Reuz Zwolle: Albert brengt een stukje België naar het Grote Kerkplein
ZWOLLE – Een Belgische taveerne midden in Zwolle, met tientallen bijzondere bieren, Vlaamse lekkernijen en een eigenaar die toevallig Reussink heet. Bij Taveerne Reuz aan het Grote Kerkplein is weinig aan het toeval overgelaten. Zelfs die opvallende Z in de naam heeft een betekenis. En dan is er ook nog een oude hotelprijslijst met prijzen waar je tegenwoordig alleen maar van kunt dromen.
Van bierverkoper naar kroegbaas
Albert Reussink is bepaald geen onbekende in de Belgische bierwereld. Hij werkte onder meer voor Duvel Moortgat, Heineken en Brugse Zot. Maar na 25 jaar aan de verkoopkant van het bier begon het te kriebelen.
„Ik was echt een horecadier”, vertelt Albert. Hij volgde ooit de hotelschool in Zwolle en werkte achter de bar voordat hij de brouwerijwereld in ging.
„Ik praat altijd over de horeca en hoe mensen dat moeten doen”, vertelt hij over zijn besluit om zelf een zaak te beginnen.
Die kans kwam toen hij samen met een zakenpartner het voormalige Café De Beurs aan het Grote Kerkplein overnam. Na een flinke verbouwing ontstond Taveerne Reuz.
De Kleine en de Reuz
Maar waarom heet de zaak eigenlijk Reuz, met een Z?
„De Z is van Zwolle”, legt Albert uit. En dat is niet de enige knipoog. Aan de overkant zit namelijk eetcafé De Kleine. Dat vonden ze wel een grappige combinatie: De Kleine en de Reuz.
En dan is er natuurlijk nog Albert zelf. Want zijn achternaam is Reussink. Een naam die wel heel toepasselijk is voor zijn eigen taveerne.
Een oude prijslijst met guldens
Het pand aan het Grote Kerkplein heeft een lange geschiedenis. Veel Zwollenaren kennen het nog als Café De Beurs, maar vroeger was het zelfs Hotel De Beurs.
Tijdens de verbouwing kwam Albert bijzondere dingen tegen. Zo moest de complete vloer eruit en werden oude steunbalken zichtbaar die volgens hem uit omstreeks 1870 stammen.
Maar de leukste vondst lag boven in een kamer.
„Ik heb de oude prijslijst hier nog hangen”, vertelt Albert. Daarop staan bedragen waar je tegenwoordig bijna niet meer in kunt geloven. Een dag pension vanaf 3 gulden, een ontbijt voor 2 gulden en een kom soep voor 1,25 gulden.
De prijslijst heeft inmiddels een plekje aan de muur gekregen. Een herinnering aan de tijd dat hier nog hotelgasten kwamen logeren.
Meer dan vijftig bieren om te proberen
Wie bij Reuz een biertje wil bestellen, heeft behoorlijk wat te kiezen. Er staan tien speciaalbieren op de tap en de bierkaart telt meer dan vijftig verschillende soorten.
Maar wat als je geen idee hebt wat je moet bestellen?
„Waar hou je van?”, vraagt Albert zijn gasten dan. Blond, dubbel, tripel of misschien een fruitbier? Hij helpt je graag iets nieuws te ontdekken.
Ook bijzonder: Reuz is brouwerijvrij. Albert mag dus zelf bepalen welke bieren hij schenkt. En dankzij zijn jarenlange contacten in België weet hij bijzondere merken te vinden.
Ook de paté en kaas smaken naar bier
Niet alleen in de glazen kom je Belgisch bier tegen. Ook in de keuken wordt ermee gewerkt.
Zo staat er Belgische paté op de kaart waarin bier is verwerkt. En zelfs de Orvalkaas wordt gemaakt met het bekende trappistenbier. Verder kun je er terecht voor stoofvlees, huisgemaakte filet americain en Belgische frieten.
Albert houdt het graag eenvoudig. Geen ingewikkelde gerechten, maar gewoon lekker Bourgondisch eten.
Zijn eigen favoriete bier? Orval. Hij vertelt er met plezier over, inclusief de bijzondere legende van de vis met een ring in zijn bek die op het etiket staat.
En binnenkort een nieuwe serre
Helemaal klaar is Reuz trouwens nog niet. Albert heeft ook plannen voor de buitenkant van zijn taveerne.
Na carnaval in 2027 wil hij een nieuwe serreachtige overkapping laten plaatsen. De huidige witte constructie wordt vervangen door een donkere uitvoering die beter bij de zaak past. De voorkant blijft open, maar gasten kunnen straks ook bij minder mooi weer beschut buiten zitten.
En zo krijgt het voormalige De Beurs opnieuw een stukje Belgische gezelligheid erbij.
Of zoals Albert het met een mooi Vlaams woord noemt: goesting. Zin hebben in iets, het gezellig hebben en vooral genieten.
